Цветочная витрина своими руками

Холодильная камера для цветов

В этой заметке я расскажу по каким принципам выбирать холодильную камеру для магазина цветов.

Все рекомендации основаны на опыте ведения цветочного бизнеса в магазине «Грин стрит» и анализе подобных холодильников в магазинах друзей, конкурентов и просто увиденных различных салонах цветов. Само собой все эти вариации и модификации обсуждались с флористами их использующим. Практические рекомендации в чистом виде.

3 основные вида холодильных камер:

1. Малогабаритный холодильный шкаф для цветов. (готовый к использования холодильник со стеклянной фронтальной витриной, как правило с одной или двумя сдвижными или распашными дверками) используется в мини магазинах или островных торговых точках.

2. Холодильная камера-витрина. Изготавливается под заказ, по вашим требованиям и размерам. (монтируется непосредственно в точке продаж) самая популярная разновидность холодильных камер для цветов в магазинах и цветочных салонах.

3. Холодильная камера-склад. Изготавливается на заказ, и используется в больших магазинах-складах и оптовых базах цветов. Как правило не имеет остекления и является холодильной комнатой.

Нас же интересует самый популярный вид, холодильная камера-витрина.

Цена вопроса:

Стоимость камеры объемом 8 — 20 куб. метров варьируется от 150 до 300 т. рублей.

Стоимость готового изделия складывается из 4 пунктов:

1. Сама конструкция из стенок, утепленного пола, потолка, дверей.

2. Холодильная установка.

3. Сборка, монтаж и пусконаладочные работы камеры в магазине.

4. Торговое оборудование (зеркальное оформление, полки)

Здесь немного расскажу о нашей холодильной камере.

Продумывали и планировали её долго, выкладывали из досок макет, ходили по нему с рулеткой и долго — долго спорили над каждым нюансом. И как итог — получился прекрасный, красивый, удобных и очень практичный холодильник для цветов.

При возможности, сделайте темную комнату-склад. Не пожалеете.

Как видно на фото выше, у холодильника 3 стеклянные стенки. Потолок, задняя стена и пол цветочного холодильника сделаны из теплоизоляционных сэндвич-панелей. Дверь слева предназначена для входа в цветочный склад (темный холодильник, на фото слева) который отделен от витринной части полками и стенкой с зеркалами. Мало в каких магазинах делают темный склад, и очень напрасно (при том, что место у многих есть), ведь это практически незаменимый атрибут цветочного магазина. Когда происходит привоз цветов в магазин, не всегда есть возможность их сразу обработать, особенно в праздники и если привоз был не с самого утра. Еще в нем удобно хранить небольшие запасы цветов, т.к. зачастую не все цветы элегантно поместятся в витринную часть + коробки с зеленью которые и не нужно ставить на витрину. Как туда впихнуть 10 пучков салала? А вот в небольшую темную часть холодильника поместится много цветов, только под витринные полки помещается пара коробок салала и пара тысяч тюльпанов и еще много роз, альстромерий и коробок с герберами, которые прекрасно сохраняются в холоде и темноте. В межпраздничные дни туда можно ставить лестницы стремянки 🙂 В общем рекомендую — попробуете работать с темным холодильником, и поймете насколько это отличное решение!

Единственное что мы не рассчитали, так это заказали дверь в темную часть из стеклопакета, и нам пришлось её закрасить краской для стен, что бы свет не проникал внутрь. Еще закрашиваем стекло под полками (там часть темного склада).

Верхнюю часть стекол закрасили в цвет стен, т.к. свет от светильников бил в глаза и мешал комфортному обзору покупателями витрины с цветами и букетами.

Витринные полки с зеркальной стенкой должны

В построенной камере размечаем перегородку с полками и начинаем её возводить. Перед этим мы сделали макет в натуральную величину из подручного материала и попробовали смоделировать ситуации работы в получившемся пространстве. После нескольких часов примерок, все размеры были записаны и процесс постройки полок двинулся дальше.

Каркас под полки должен быть ровный и очень крепкий.

Каркас сделали из строганного деревянного бруска скрепленного саморезами и металлическими уголками. В нашем случае полки получились П-образной формы. С тем расчетом что в холодильнике можно проходить вдоль одной стенки. Со стороны темной комнаты все полки подкрепляем большими металлическими уголками, т.к. у нас в конструкции нет опорных стоек, которые бы сильно мешали складировать цветы в темном складе, и не позволили бы туда с легкостью поместить коробки с цветами. Конструкцию делаем прочную и надежную.

Полки делаем из пластикового подоконника

После сборки каркаса прикрепляем на него белые полки из пластикового подоконника (крепкий и прекрасно моется), зашиваем стенки пластиковыми панелями и скрываем стыки декоративными элементами. Верхнюю лицевую панель делаем из фанеры и прикрепляем к ней листы зеркала (оно прекрасно увеличивает пространство).

Расположение решеток и отверстий циркуляции охлажденного воздуха.

В верхней части лицевой панели оставляем место для входа охлажденного воздуха из холодильной установки. Вентиляционными решетками декорируем отверстие и направляем поток воздуха вверх (чтобы не морозить и не заветрить цветы) и внизу, под нижней полкой делаем отверстия для свободной циркуляции воздуха в темную комнату, где установлен блок охладителя.

Полки готовы. Можно выставлять цветы и букеты!

Читайте также:  Кот бомбейской породы фото

В заключении лишь скажу, что нижний (на полу) и второй ряд цветов (первая полка) у нас стоят в белых пластиковых вазонах (практика показала что стеклянным вазам там не место), а верхняя полка отлично смотрится со стеклянными вазами.

Размеры полок — первая (нижняя): высота от пола 40 см. и ширина 33 см., вторая: 45 см. от первой и 30 см. шириной. Зеркальная стенка высотой 105 см.

Высота холодильной камеры 220 см. Высота внутреннего пространства 200 см. (10 см. пол + 10 см. потолок).

Сначала немного переживали что заказали низкую камеру, будет не удобно доставать высокие цветы из вазонов и они будут биться об потолок. Но ежедневная практика показала, что высокие цветы в основном стоят внизу, и 115 см. от верхней полки до потолка вполне достаточно для комфортной работы.

Осветили витрину холодильника пятью люминесцентными светильниками по 18 ватт каждый, расположенными по периметру стеклянных стенок (на потолке).

В качестве холодильной установки используем моноблок Rivacold. Очень надежная машина, но как и вся техника требует периодического обслуживания (в основном прочистка, продувка внешнего блока).

Температурный режим 5-8 градусов.

Хочу особо заметить что многие «цветочники» делают эконом холодильную камеру из обычных стеклопакетов (без энергосберегающего покрытия стекол) и не удосуживаются утеплить пол, потолок и стенки, тем самым попусту расходуют холод (электроэнергию) и сильно изнашивают холодильную установку, которой постоянно приходится работать (и изрядно шуметь), практически без устали нагоняя холодный воздух утекающий из всех стенок.

Надеюсь наш опыт вам пригодится и вы сможете сэкономить время, деньги и соорудите прекрасную холодильную камеру для цветов.

P.s. Остались вопросы? Пишите их в комментариях.

Если ваc интересуют другие перспективные направления бизнеса, заходите на сайт нашего нового проекта по открытию «Кулинарной лавки» www.odno-delo.ru

Похожие записи

Мобильный держатель для флористических лент.

Логотип в цветочном бизнесе.

Видеонаблюдение в магазине цветов

Александр, добрый день!
Подскажите, полки в холодильник делали на заказ? из какого материала они изготовлены? Спасибо!

Яна. Полки делали самостоятельно из широкого пластикового подоконника. Сама конструкция делалась из деревянного бруска скрепленного металлическими уголками, вертикальные стенки из фанеры, в нижней части обшиты белыми пластиковыми панелями, а вверху большие зеркала. Сами полки с зеркальной стенкой образуют перегородку между светлым(витриной) и темным (складом) частями цветочной холодильной камеры. Это удобно и очень практично. Под полками витрины (в темной части они образует нишу) в праздники помещаются коробки салала и пару тысяч тюльпанов. Делали эту перегородку несколько дней, т.к. в темном холодильнике не должно быть несущих опорных стоек, мешающих складированию цветов. Есть еще вопросы? Пишите.

Александр, все четко и понятно. Только еще хочу уточнить 2 момента: какая высота и ширина полки получилась в итоге? и какая высота всей конструкции? Спасибо огромное за ваш уникальный сайт и вашу работу! Очень много полезной, а главное практической информации! Для новичка в этом бизнесе — бесценный клад!

Яна, спасибо за отзыв и вопросы по существу. В ответ на ваши вопросы я дописал статью с подробным рассказом нашего опыта. Надеюсь будет полезно. Все размеры в статье.

Я Вам очень благодарна за такой подробное описание и отдельное спасибо за фото. Процветания вашему бизнесу.

Яна. Успехов Вам и процветания вашему бизнесу.

Блог о дизайне: идеи декора, обустройство дома, дачи, загородного участка. Идеи для интерьера и дизайна.

Как правильно оформить цветочный магазин

Цветы сами по себе — естественный декор интерьера, но чтобы их подчеркнуть и выгодно преподнести, цветочный магазин должен отличаться соответствующим ему дизайном и правильной планировкой.

В начале проектирования желательно разобраться с форматом будущего объекта:

1. Маленький магазинчик.

Небольшой магазин, зато с вполне обширным ассортиментом

2. Большой павильон.

3. Специализированный бутик.

Эксклюзивный бутик с винтажным декором

Далее, ориентируясь на предполагаемые масштабы, продумывается планировка и оформление.

Изначально следует определиться со стилистикой:

1. Первое место — стиль прованс.

Интерьер в стиле прованс

2. Не менее популярны винтаж, эклектика, фьюжн и более гламурный арт-деко.

Винтаж — скворечники, старые горшки и аутентичная кирпичная кладка

Экзотические цветы идеально смотрятся в интерьере в стиле фьюжн

Эклектичный дизайн — хороший фон для букетов, аксессуаров и комнатных растений

3. Более прогрессивным покупателям по душе технологический хай-тек, лофт, индастриал, эко-стиль.

Лофт — современный уютный вид оформления

Второй вариант лофта

Оригинально смотрятся хрупкие растения на фоне грубого индастриала

Отделка натуральными материалами и обилие зеленого цвета — эко-стиль во всей красе

В отделке желательны природные материалы, а также немаловажно достаточное освещение: большие окна, дополнительная подсветка и отражающие поверхности.

При подборе колористики запретов нет — можно отталкиваться от выбранной стилистики и, конечно же, фантазии.

Немаловажным атрибутом оформления цветочного магазина является его витрина. Ее можно декорировать гирляндами, вазами, шкатулками и стеклянными аксессуарами, а не только букетами. Также для привлечения на улице часто устанавливают стенды с различными завлекающими надписями.

Столь необычно оформленная витрина точно привлечет покупателей

Завлекающие надписи на стендах также важная часть маркетинга

Обычные продуктовые или бытовые магазины наряжают дополнительным декором, который выделяется на фоне реализуемой продукции, тем самым задавая стиль всему интерьеру. А что делать владельцам цветочных лавок или салонов, где товары и есть главное украшение помещения? В этой ситуации необходимо прибегнуть к профессиональному дизайн-проекту, где стилистика магазина будет играть основную роль. От нее придется отталкиваться при выборе гаммы цветов, отделочных материалов и дополнительных украшений, которые по большей части параллельно будут выполнять еще и какие-то полезные функции. Дизайн цветочного магазина можно придумать и воплотить самостоятельно. Обычно такие лавки имеют маленькую площадь, где проще реализовать проект. О том, как правильно обставить и задекорировать маленький оазис в огромной городской пустыне, мы и поговорим дальше.

Читайте также:  Тарелка светильник на потолок

Необходимость разработки дизайн проекта

Необходимость в дизайн-проекте возникает еще на этапе разработки бизнес-плана. В общий бюджет будет входить стоимость отделочных материалов, оборудования, декоративных элементов. Без проекта, в котором проводятся точные замеры помещения, нельзя сказать, сколько, к примеру, потребуется дерева или пластика для обшивки акцентной стены. Сложно определить «втиснется» ли все необходимое оборудование и наполнение в магазинчик, если не продумано зонирование пространства и его планировка. В конце концов, нельзя подобрать декор, не имея представления о дизайнерском направлении, которое будет воплощаться в интерьере. Можно, конечно, создать пестрое попурри, но, не разбираясь в правилах оформления в стиле фьюжн или эклектика, сложно получить действительно красивый результат. А ведь дизайн интерьера и витрины — это главная «приманка» для покупателей, часть рекламной кампании, которая, в свою очередь, является важной составляющей маркетинговой стратегии. Без этого просто невозможно сформировать базу постоянных клиентов, которые будут приносить регулярный доход и поддерживать средний чек. Ведь, если в магазине неуютно, разве кто-то захочет в него возвращаться, когда в городе пруд пруди аналогичных «типовых» лавочек. Поэтому дизайн-проект не просто нужен, он необходим для создания успешного бизнеса в сфере торговли.

Особенности оформления магазина

При оформлении цветочного магазина учитывают ряд нюансов, которые напрямую связаны со спецификой товара:

  • Особое освещение. Так как растения очень чувствительны к свету, он должен распределяться правильно. Для тех цветов, что любят солнце, обустраивают место у окна или компенсируют его искусственными лампочками. Тропическую экзотику, которая предпочитает тень, ставят в укромные уголки.
  • Зонирование и планировка. Растения должны быть сгруппированы и расположены в отдельных зонах. Живые комнатные цветы в одном месте, а срезанные компоненты для будущих букетов — в другом. При строгой систематике покупателям будет легче разобраться в обилии товаров.
  • Отделка. Если финансы позволяют, то флористический салон лучше обшить натуральными материалами. Во-первых, подобное решение будет сочетаться с наполнением магазина. Во-вторых, натуральная отделка всегда смотрится дорого и стильно.
  • Палитра. Сложно подобрать правильную гамму, если магазин и так выглядит, как смешение цветовых пятен.
  • Витрина. Цветочных магазинов в любом городе много. Для завлечения покупателей в свой собственный, его нужно выделять среди остальных с помощью оригинально оформленной витрины и рекламы снаружи.
  • Любой опытный флорист скажет, что без специального оборудования, которое обеспечит нужный уровень влажности и температурный режим, ни один цветочный магазин не обходится. Зимой цветы придется согревать, а в жаркое лето прятать в специальные холодильники (речь идет о срезанных).

Также следует определиться с «масштабами» магазина и предполагаемой целевой аудиторией, на которую будет ориентирована торговля. Это пригодится при выборе стиля оформления. С учетом специализации выделяют три типа торговых точек: маленькая лавка, магазинчик средних размеров (павильон), салон или бутик.

Стилистические направления

При выборе стилистики магазина ограничения накладывает только его специфика. Всегда нужно ориентироваться на клиента. Среди популярных направлений отмечают следующие стили:

  • Для консервативной публики используют строгий ар деко или модерн. В цветовой палитре применяют коричневый и его теплые оттенки (искристый ореховый, золото, беж), белый, черный. Для отделки выбирают дерево и керамическую плитку. В целом интерьер выглядит солидно, элегантно и дорого.
  • Современные магазинчики декорируют в хайтеке или эко стиле. В первом случае в отделке применяют пластик, стекло и металл, а в цветовой палитре предпочтение отдают «трио» из серого, белого и черного. На таком фоне цветы будут выигрышно выделяться. Для эко стиля используют только натуральные материалы и такой же декор. Оригинально будут смотреться «букеты» из веток, настоящие сухие деревья, шишки, еловые иглы, фитостены из мха или каменные альпинарии.
  • Если цветочный магазин рассчитан на VIP-покупателей, то его оформляют в роскошных классических направлениях или шикарном лофте. В первом случае используют стилистику ампира, барокко, рококо, где в отделке превалирует дерево, а в декоре — цветочные орнаменты. Для лофта помещение украшают кирпичной или каменной кладкой, открытыми системами коммуникаций, оригинальными светильниками. Цветовая гамма выдерживается в коричнево-черных тонах.
  • Эклектика подходит для магазинчиков, которые ежедневно принимают большой поток разношерстных покупателей. Направление представляет собой смешение стилей, где иногда встречаются необычные сочетания и оригинальные композиции.
  • Прованс. Самый милый и изящный из линейки деревенских направлений. Стиль прост в исполнении: интерьер можно наполнить теплым, уютным «бабушкиным» декором. Дополнительно украшают помещение порхающими бабочками и пчелами. Вместо скучных пластиковых горшков используют вазы ручной работы. Необычно будут смотреться поставки под цветы в виде крошечных велосипедов, окрашенных в белый цвет.
  • Шебби шик. Для стиля характерно мягкое, светлое оформление. Отдаленно он напоминает смесь прованса и классики. В цветовой палитре предпочтение отдают белому, розовому, персиковому и иным пастельным оттенкам.
  • Винтаж. Кирпичные стены украшают живописными панорамами. Акцентным элементом интерьера станет птичья клетка, свисающая с потолка. Декорируют магазинчик старой посудой (чаши, горшки, вазы) и плетеными корзинками.

Конечно, интерьер может быть оформлен и в других стилистических решениях: этническое, скандинавское, колониальное направления, бидермейер, поп-арт, авангард, минимализм.

Система освещения

При подборе осветительных приборов в первую очередь обращают внимание на спектральный состав лампочек. Предпочтение отдают синему, красному или оранжевому диапазону, который идеален для растений. Помните, что в зимний период, когда солнца будет не хватать, его придется компенсировать искусственным освещением, поэтому оно должно доставать до самых дальних уголков магазинчика, чтобы ни один его зеленый обитатель не чувствовал себя обделенным. Как вариант приобретают особые фитолампы, которые специально рассчитаны на обогрев нежных растений. Также приборы должны обладать минимальным инфракрасным излучением, то есть не «нагревать» воздух. С помощью декоративной подсветки обязательно подчеркивают самые удачные, акцентные букеты и композиции. Такое решение необходимо не для растений, а для интерьера магазина. Витрину дополнительно оснащают LED-подсветкой.

Читайте также:  Интерьер с голубыми акцентами

В больших оранжереях используют натриевые лапочки. Они дают много красного спектрального свечения, но обладают плохой цветопередачей. Приборы отлично стимулируют цветение растений и развитие корневой системы, помогают адаптироваться в новых условиях. Сбалансировать спектральный состав можно с помощью ртутных лампочек.

Цветовая гамма

Цветы сами по себе обладают мощной энергетикой, а за счет ярких красок вносят в палитру необходимое разнообразие. Чтобы наполнение заиграло в магазине еще ярче, следует подбирать нейтральные тона для фона. Для этого подойдут черный, серый, белый, коричневый, темно-фиолетовый, насыщенный синий и пастельные оттенки. Чтобы добавить магазинчику шарма, используют серебро и золото. Первый вариант подходит к минимализму, хайтеку и современному стилю. Золото будет смотреться уместно в классическом направлении, рококо, барокко и ампире. Бронза и латунь гармонируют с ретро, стимпанком или винтажным стилем.

Выбор отделочных материалов

В отделочных материалах предпочтение отдают натуральным вариантам. Так было задумано самой природой: цветы лучше всего смотрятся на фоне ландшафта, а в помещении их красоту оттеняет камень и дерево. Для отделки пола предпочтительнее выбрать прочный материал. Это может быть керамическая плитка, камень или кирпич. Последний подойдет для этнического оформления в испанском или итальянском стиле. Если магазин бюджетный и нужно сэкономить, то выбирают линолеум с природным рисунком. Потолок штукатурят, красят, покрывают гипсокартоном. В более дорогих вариантах используют натяжное полотно. Стены отделывают массивом дерева, его имитацией в виде плиток или панелей, каменной или кирпичной кладкой, ПВХ. Выбор материала зависит от стилистики. Лучше всего приживется в цветочном магазине натуральный камень и кирпич, который в то же время может стать проблемой, если зимы суровы, а отопление в помещении оставляет желать лучшего.

Необходимое оборудование и его расположение

В стандартный мебельный комплект цветочного магазина входят стеллажи, полки, витрины и прилавок. Однако ожидание букетов для клиентов тоже можно скрасить, оснастив помещение небольшим угловым диванчиком и кофейным столиком. Подобное решение не подходит для крошечных магазинчиков, но вполне легко воплощается в салонах со средней площадью. Что касается специального оборудования, то в этот набор входят следующие агрегаты:

  • Холодильная установка. Встречаются двух- и однокамерные аппараты. Если бюджет ограничен, то лучше выбирать первые, хотя вторые вместительнее (до 500-600 роз).
  • Кондиционер. Жизненно необходим для цветочного магазина, так как именно с его помощью можно создавать комфортную для растений температуру.
  • Тепловая завеса. Специальный агрегат, который генерирует «стену» из воздушного потока. Располагается у входной двери. Аппарат препятствует проникновению воздуха с улицы в помещение и наоборот, поддерживая независимость магазина от климатических условий во внешней среде.

Что касается стеллажей, то их выбирают по принципу вместительности. В этом плане оптимальным решением считаются «горки» и «пирамиды». Первые устанавливаются у стен, а вторые рассчитаны на центральное расположение.

Уделяем особое внимание витрине и фасаду

Витрина — это главный рекламный инструмент магазина. Не нужно полностью заставлять ее горшками и вазами со всевозможными цветками и композициями. Следует выбрать только самое лучшее или редкое из ассортимента и презентовать эти товары в качестве заманчивого предложения. Оригинальным решением для «легких» стилей (шебби шик, прованс, деревенский, этника) станет расположение живописной композиции из парящих леек и декорированных цветочных горшков, в которых размещают цветы. Дополняют оформление посудой, деревянными шкатулками, плетеными корзинками, коваными сундучками. В более строгих стилях рекомендуют создавать ненавязчивую перспективу с помощью зеркал, которыми декорируют стены. Они будут приумножать ассортимент и завораживать покупателей. Обязательно к цветам добавляют сопутствующие товары, если таковые имеются. К примеру, когда флористы параллельно занимаются упаковкой подарков, образцы лучших коробок-презентов демонстрируют на витрине. И, конечно же, вывеска. Название магазина, шрифт, которым оно написано, должны соответствовать общей стилистической концепции.

Если климатические условия позволяют, то витрину декорируют живыми цветами, ветви которых тянутся на улицу через стеклянное окошко сверху. Некоторые владельцы магазинов идут дальше и создают из цветов «одежду» для манекенов, которые выставляют на порог.

Заключение

Цветочный магазин создает настроение своим клиентам. Раньше исследователи ошибочно полагали, что букеты у человека ассоциируются исключительно с праздниками, а отсюда и положительные эмоции. А оказалось, что сам вид растений благотворно влияет на настроение, вызывая невольную и искреннюю улыбку. Поэтому букеты стараются располагать на самых видных местах в ресторанах, кафе, гостинцах. Цветочный магазин в какой-то степени торгует приятными эмоциями, словно занимается бытовым волшебством, поэтому его оформление должно подчеркивать красоту наполнения, чтобы усилить положительный эффект. А счастливые и довольные покупатели будут автоматически переходить в список постоянных клиентов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *